アメリカで好きな料理♪ビーガンレシピ公開
アメリカに来てから、南米料理がすごく好きになりました。
（特にカリフォルニアではメキシカンをよく食べます）
家でも、タコスなど週1くらい作るのですが、今日はビーガンメニューに挑戦。
”Ｂｌａｃｋ Ｂｅａｎｓ（黒豆）” を主の食材にしました。
南米では、特に豆料理がメジャーです。
近所の友だち（南米グアテマラ）出身の子と話してて、「故郷グアテマラの豆料理の味が恋しい」と言っていたので、いつもはお肉を使っているのですが、今日は豆ベースにしてみました。
お店で食べる黒豆入りタコスも美味しいけど、自分で作ると更に美味しいです！！
【黒豆の調理の仕方】
①オイルをまぶしたソースパンに中火から強火で温める
②オニオン（レッドオニオンだとさらに甘くなる◎）と塩コショウを入れる
③やわらかくなるまで3～4分いためる
④黒豆の缶の汁ごとなべに入れる
⑤中火で6～8分やわらかくなるまで煮込む
⑥やわらかくなったら火を止めて、つぶす
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